期刊简介
《临床医学工程》杂志是经国家新闻出版总署批准（新出报刊〔2008〕946号），由国家医疗保健器具工程技术研究中心（广东省医疗器械研究所）主办的学术类科技期刊，以“服务于临床医务工作者和医学工程人员”为办刊宗旨。国内统一刊号：CN 44-1655/R，国际标准刊号：ISSN 1674-4659；国内邮发代号：46-130，国外发行代号：M8885。 《临床医学工程》刊名由第十一届全国人大常委会副委员长，九三学社中央主席，中国科学技术协会主席，北京大学医学部主任、教授，中国科学院院士韩启德题写。 《临床医学工程》为“中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊”（编号：ZY0849），中国知网（CNKI）全文收录期刊；“中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊”（编号GD084），万方数据-数字化期刊群（Wanfangdata）全文收录期刊；“中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊”（编号06－1063）；中国人民解放军医学图书馆“中国生物医学期刊引文数据库”收录期刊；Airiti Library（台湾华艺线上图书馆）全文收录期刊。据中国科学技术信息研究所、万方数据股份有限公司编制的《2013年版中国期刊引证报告》，《临床医学工程》杂志影响因子（Impact Factor，IF）为0.526。 刊期及出版日：月刊，每月15日出版 国内发行：广东省报刊发行局 订阅零售：全国各地邮局（所） 国外发行：中国国际图书贸易总公司 本刊文章不接排，不转版，方便查阅，方便复印。 欢迎临床医护、医学工程等人士投稿。 优先刊登基金课题论文，硕士和博士研究生毕业论文。
夏季姜养生：驱寒暖胃的科学与智慧
时间：2025-06-24 10:55:04
夏季的炎热常让人贪凉饮冷，但中医智慧提醒我们，此时正是“外热内寒”的生理状态。生姜性温，恰如体内的小太阳，能驱散空调房与冷饮带来的寒气，平衡阴阳。现代研究进一步揭示，姜辣素作为核心活性成分，其抗氧化能力相当于为细胞穿上防锈盔甲，而抗炎特性则像消防员般扑灭体内的慢性炎症火苗。对于夏季频发的空调病或肠胃不适，一杯温热的姜茶能快速缓解恶心腹胀，这种“暖胃”效果源于姜辣素刺激消化酶分泌，加速胃肠蠕动。
姜的家族图谱：从急救老姜到开胃嫩姜
生姜家族成员各有所长：老姜姜辣素含量高，适合驱寒急救，切片煮水可缓解突发性感冒头痛；嫩姜纤维细腻，腌制后酸甜爽脆，是夏季凉拌菜的黄金配角。干姜由老姜晒制而成，温中功效更强，像慢性胃寒者的“随身暖宝宝”；炮姜经过炭火煅烧，止血特性突出，更适合经期女性调理使用。值得注意的是，洋姜虽名带姜字，实则属菊科，其脆嫩口感更适合腌制佐餐。
四时姜膳：让温暖渗透日常
晨起时，将三片生姜与红枣慢煮20分钟，制成“朝阳饮”，能唤醒沉睡的消化系统；午后用晒干的姜片与乌龙茶焖泡，制成“冷泡姜茶”，既解暑又不伤阳气。对于海鲜爱好者，搭配姜醋汁不仅能去腥，其中的姜烯酚成分还可抑制细菌繁殖。韩国料理中经典的姜枣茶，借鉴了“冬吃萝卜夏吃姜”的智慧，用生姜与麦芽糖熬制成膏，兑水饮用时可添加薄荷叶提升清凉感。
科学食姜的三重禁忌
阴虚火旺者需谨慎，这类人群舌红少苔，食用过量姜可能加重口干症状；服用抗凝药物期间，每日姜摄入量建议控制在10克以内，因其可能增强药效。值得注意的是，腐烂的姜会产生毒性较强的黄樟素，即使切除霉变部分仍存在风险，这就像苹果局部腐烂时，整个果实的细胞结构早已被毒素渗透。孕妇食用姜糖缓解孕吐时，建议选择新鲜姜汁而非姜粉制品，每日不超过5克。
将姜纳入夏季饮食体系时，可尝试“梯度温补法”：从每日1片嫩姜开始，逐渐增加到3-5片老姜，让身体有个适应过程。正如《论语》所言“不撤姜食”，这种看似平凡的食材，实则是穿越三千年的养生密码，等待我们在现代生活中重新破译。