期刊简介

               《临床医学工程》杂志是经国家新闻出版总署批准（新出报刊〔2008〕946号），由国家医疗保健器具工程技术研究中心（广东省医疗器械研究所）主办的学术类科技期刊，以“服务于临床医务工作者和医学工程人员”为办刊宗旨。国内统一刊号：CN 44-1655/R，国际标准刊号：ISSN 1674-4659；国内邮发代号：46-130，国外发行代号：M8885。    《临床医学工程》刊名由第十一届全国人大常委会副委员长，九三学社中央主席，中国科学技术协会主席，北京大学医学部主任、教授，中国科学院院士韩启德题写。    《临床医学工程》为“中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊”（编号：ZY0849），中国知网（CNKI）全文收录期刊；“中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊”（编号GD084），万方数据-数字化期刊群（Wanfangdata）全文收录期刊；“中文科技期刊数据库（全文版）收录期刊”（编号06－1063）；中国人民解放军医学图书馆“中国生物医学期刊引文数据库”收录期刊；Airiti Library（台湾华艺线上图书馆）全文收录期刊。据中国科学技术信息研究所、万方数据股份有限公司编制的《2013年版中国期刊引证报告》，《临床医学工程》杂志影响因子（Impact Factor，IF）为0.526。    刊期及出版日：月刊，每月15日出版    国内发行：广东省报刊发行局    订阅零售：全国各地邮局（所）    国外发行：中国国际图书贸易总公司    本刊文章不接排，不转版，方便查阅，方便复印。    欢迎临床医护、医学工程等人士投稿。    优先刊登基金课题论文，硕士和博士研究生毕业论文。                

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  • 杂志名称：临床医学工程杂志
  • 主管单位：广东省科学技术厅
  • 主办单位：国家医疗保健器具工程技术研究中心
  • 国际刊号：1674-4659
  • 国内刊号：44-1655/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
临床医学工程杂志2009年第08期

东莞市厚街镇学校食堂食品安全问题及对策

古国平；罗文勇；张谊；德张明；谢宇登；许仰信；郑少敏

关键词：学校食堂, 食品安全, 安全对策
摘要：目的 为及时了解学生集体用餐单位食品卫生安全现状,为卫生监督管理提供准确有效的科学依据,保障广大师生饮食卫生安全.方法 根据<卫生部食品卫生监督量化分级管理指南>等相关法律法规,对52家学校食堂进行风险性和食品卫生信誉度等级评定;并依据GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>中的纸片法,对集体用餐供餐单位提供盛装直接入口的容器餐具进行大肠菌群的检验,对其消毒效果进行评价.结果 52个学校食堂中A级4个,B级24个,C级22个,D级2个,各类学校食堂卫生许可持证率96.1%,从业人员持证率95.44%;民办学校卫生的管理审度不落实,加工场所和卫生设施严重不足;各类学生集体用餐单位餐用具消毒合格率较低,合格率为56.71%,其中公办中小学,民办中小学,公办幼儿园,民办幼儿园合格率分别为83.33%、30.48%、74.13%、49.58%,公办中小学、公办幼儿园食(饮)具消毒合格率高于民办中小学、民办幼儿园合格率,差异有统计学意义(X2=116.66,P<0.01).结论 公办学校在卫生管理制度的落实,基础卫生设施等方面好于民办学校,应进一步加强对学校食堂食品安全的监督力度,加强餐用具消毒效果的监测.

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